Mini gazpacho

Mini gazpacho

Összetevők:

Tomates perita 4

pimiento rojo ½

pimiento verde ½

pepino ½

cebolla ¼

aceite de oliva infusionado en albahaca 100 cc

aderezo de arándanos 15 cc

sal fina c/n.

Utasítások:

Lavar todos los vegetales y reservar. Realizarle un corte en cruz a los tomates e incorporarlos en una olla con agua hirviendo por un minuto. Retirar y colocar en un bowl de agua fría para detener la cocción. Luego pelar y reservar.

Cortar el resto de los vegetales en grandes trozos e incorporarlos junto con el tomate a una procesadora para lograr un líquido homogéneo, salar a gusto e incorporar el aceite de oliva infusionado en albahaca y el aderezo de arándanos. Procesar todo hasta lograr una emulsión perfecta. Servir en vasitos de shot y decorar con pimiento rojo y verde en brunoise


Szálláshelyek keresése
Csak pontosan egyező
Cím keresése
Tartalom keresése
Keresés a hozzászólások
Részlet kutatás
Egyéni Post típusú szűrő

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagy egy magyarázat