Szardella és a bors lasagna

Szardella és a bors lasagna
Ebéd
Spanyol konyha
Tészta
Szardella és a bors lasagna
Az emberek 4
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Szavazás)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
20 min
főzési idő
30 min
teljes idő
50 min
készülés ideje
20 min
főzési idő
30 min
teljes idő
50 min
Összetevők
  • 1/2 kg. de anchoas
  • 1 pimiento rojo asado
  • 2 pimientos verdes asados
  • 2 paradicsom
  • Albahaca picada
  • Az olivaolaj
  • Vinagre y sal
Para el puré de patatas
  • 2 burgonya
  • Az olivaolaj
  • Víz-és sótartalom
Utasítások
  1. Limpia las anchoas y saca sus filetes. Ponlos a macerar con sal y vinagre durante 1/2 idő. También puedes macerarlas de víspera con sal y vinagre, pero en este caso rebajado a la mitad con agua.
  2. Una vez las anchoas estén maceradas, las escurres y las colocas en un recipiente con aceite.
  3. En una cazuela con agua, sal y un chorrito de aceite cuece las patatas peladas y troceadas. Cuando estén cocidas, aplástalas con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré de patatas.
  4. Egy szökőkútban, extiende una cama de puré, encima una cama de pimiento verde y otra de anchoas. Cubre con pimiento rojo y otra de anchoas.
  5. Apart, saltea en una sartén con aceite el tomate, cortado en gajos finos y albahaca picada.
  6. Sirve la lasaña acompañada del salteado de tomate y un chorrito de aceite crudo por encima.
Jegyzetek
  • Para macerar las anchoas con éxito es recomendable que el agua con el que rebajemos el vinagre este tibia y la sal sea gruesa además de limpiarlas bien.
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