Hamburgerek

Hamburgerek
2014-12-01 06:08:28

Adag 4
Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
Összetevők
- 500 gramos de pulpa negra, marhahús, molida
- 2 szelet kenyér
- 1/4 Csésze tej
- 1 tojás
- 1/3 Csésze reszelt hagyma
- 3 fokhagyma-gerezd, zúzott
- 1/2 teáskanál Worcestershire-szósz
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál aprított petrezselyem
- 1 evőkanál olaj
- 6 panes para hamburguesas
- vaj
- 1 cebolla mediana en ruedas finas
- 6 ruedas de tomate manzano
- salsa de tomate ketchup
- mostaza preparada.
Utasítások
- Se muele finamente la carne.
- En un envase se pone la carne y se le agrega el pan previamente remojado en la leche, a tojás, a hagyma, fokhagyma, Worcestershire szósszal, bors, la sal y el perejil. Se mezcla muy bien.
- Sobre una tabla o superficie lisa y usando un papel encerado por debajo y otro por encima se hacen las hamburguesas de unos 10 centimetros de diámetro y 1 1/2 centimetros de alto.
- Sobre la hornilla se pone un budare a calentar, Se engrasa con 1 cucharada de aceite y se van friendo las hamburguesas hasta dorar por cada lado, néhány 2 vagy 3 perc oldalanként.
- Se corta cada pan en dos rebanadas, se mete bajo el asador o broiler por muy breve tiempo, néhány 10 másodperc, hasta que apenas comience a dorar, Se sacan del asador e inmediatamente se unta ligeramente con mantequilla.
- Se rellena cada pan con una hamburguesa y, si se quiere, con ruedas de cebolla y de tomate, salsa de tomate ketchup y mostaza.
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