Gyógynövények és hamburger
Gyógynövények és hamburger
2019-08-05 20:30:39
Adag 4
(Értékek, hogy felfedje a pontszám)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 250 g de carne magra de vacuno, darált
- 250 g de carne de cerdo picada
- 2 evőkanál petrezselyem, bien picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado o 3/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 cucharaditas de romero fresco, picado o 3/4 teáskanál szárított rozmaring
- 1 cucharadita de mejorana fresca, picada o 1/2 cucharadita de mejorana seca
- 1 cucharadita de corteza de limón, rallada fina
- 3/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 diente de ajo majado
- 1/4 Pohár vörös bor
- 1 evőkanál olaj
- 20 g vaj
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 mango grande, maduro pero no blando, pelado y cortado en rodajas finas
- 4 panecillos de harina de maíz
- hojas de lechuga rizada verdes y rojas
- conserva, Választható
Utasítások
- Mezcle la carne picada, e! petrezselyem, e! kakukkfű, e! Romero, la mejorana, la corteza de limon, Só, bors, el ajo y e! vino tinto en un cuenco. Amáselo bien y forme 4 porciones redondas; cúbralas y déjelas en e! frigorífico media hora o hasta 12 óra.
- En una sartén con aceite, fría las hamburguesas a fuego medio unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Mientras éstas se hacen, caliente mantequilla en otra sartén pequeña y plana; vierta el azúcar y déjelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se disuelva. Incorpore las rodajas de mango y déjelas cocer a fuego lento 3 minutos por por cada lado o hasta que queden recubiertas y ligeramente doradas sin que se ablanden demasiado.
- Corte los panecillos por la mitad y tuestelos. Sirvalos con las hojas de lechuga rizada, una hamburguesa y algunas rodajas de mango. Añada una cucharada de conserva al gusto y cubra la otra mitad del panecillo.
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