,

Borsó, a sonka és a tojás

Borsó, a sonka és a tojás
A sonka borsó klasszikus. Egy fantasztikus módja annak, hogy enni ezt a hüvelyes (amely sok tévesen úgy zöldség) egyesíti őket a zászlóshajó-termékünk, Serrano sonka. El guisante es el pobre desconocido de las legumbres, y esconde muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre las que destacan la regulación de los niveles de azúcar en sangre y el elevado número de antioxidantes que contienen.
 
Feldolgozási idő: 15 perc
Nehéz: Könnyű
 
Összetevők (a 4 az emberek)
  • 500 gr de guisantes ultracongelados (lo ideal serían frescos, pero su temporada es corta y su coste elevado)
  • 1 Újhagyma
  • 2 lonchas gruesas de jamón serrano o un paquete de jamón en taquitos
  • 4 tojás
  • olívaolaj
Kidolgozása
En una sartén o en una cazuela, echamos una ligera base de aceite de oliva. Cortamos la cebolleta lo mas fina que podamos y la ponemos a pochar. Añadimos el jamón en taquitos y echamos los guisantes previamente refrescados en agua.

Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocer unos cinco minutos. Les echamos la pizquita de sal. Jól keverjük. Retiramos del fuego.

Servimos en los platos y acompañamos con huevo. El huevo puede ser cocido, frito o poché.


Trükkök
  • Existe otra versión consistente en cocer los guisantes unos cinco minutos desde que el agua empieza a hervir y después simplemente rehogarlos.
  • También se puede batir un par de huevos y vertirlos sobre los guisantes con jamón, quedando una especie de revuelto.

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.