Garnélarák sütés

2020-02-02 13:02:28

Az emberek 6

Una sobrosa fritura proveniente de la cocina filipina.

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Nyomtatás

készülés ideje

25 min

főzési idő

15 min

teljes idő

40 min

készülés ideje

25 min

főzési idő

15 min

teljes idő

40 min

Összetevők

300 g de gambas crudas, peladas y limpias
1 tojás
3/4 de taza (185 ml) víz
1 cucharada de salsa de pescado
1 Kupa (125 g) mindenre alkalmas Liszt
1/4 de cucharadita de bagoong (pasta de gambas)
3 Metélőhagyma, a szeletek
1 guindilla roja pequeña, apróra vágott
50 g de fideos vermicelli de arroz secos, sumergidos 5 perc forrásban lévő vízben, Lecsapolták
aceite abundante para freír
salsa de chile dulce

Utasítások

Bata la mitad de las gambas en la trituradora hasta formar una pasta. Pique en trozos el resto de las gambas y mézclelas en un cuenco con las gambas trituradas
En una jarra estrecha, bata el huevo con agua y la salsa de pescado. Eche la harina en un cuenco, haga un hoyo en el centro c incorpore poco a poco el huevo sin dejar de remover hasta formar una pasta.
Añada luego la mezcla de gambas. el bagoong, újhagyma, las guindillas rojas y los fideos de arroz y mézclelo todo bien.
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok, eche varias cucharadas de la mezcla, sin que se junten unas con otras y vaya friendolas en tandas durante 3 minutos o hasta que estén crujientes y duradas. Escúrralas sobre servilletas de papel. Repita este paso hasta terminar la mezcla. Sírvalos fritos con la salsa de chile dulce o con otra de su gusto.