Estrellas de canela
Estrellas de canela
2018-12-19 14:46:48
Adag 4
(Szavaz)
Berakás...Nyomtatás
készülés ideje
Főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 500 g mandula
- 5 tojásfehérje
- 450 g porcukor
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharada de kirsch
Utasítások
- Escaldar las almendras, escurrirlas y dejarlas enfriar bien; picarlas muy finas. Beat a tojásfehérjét. Añadir el azúcar tamizada, reservar una taza de las claras batidas para el baño.
- Mezclar las almendras, la canela y el kirsch con las claras batidas, trabajar todo junto y dejar reposar tapado durante 1 Idő a hűtőben. Espolvorear una superficie lisa con azúcar, extender encima la masa de forma que tenga 1 cm de espesor y cortar en ella estrellas.
- Cubrir las estrellas con el baño, colocarlas sobre una bandeja de horno y dejar secar durante la noche a temperatura ambiente.
- Melegítsük fel a sütőt 220 grados y cocer las estrellas durante 5 perc, Respetar el tiempo de, cocción. Las estrellas deben quedar blandas por dentro y la superficie debe mantenerse blanca.
Jegyzetek
- Si se prefiere, las estrellas de canela pueden colocarse en una bandeja de horno espolvoreado con anís molido. de esta forma las pastas adquieren un ligero sabor anisado.
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