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Csokoládé sün

Csokoládé sün
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Csokoládé sün
Adag 4
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Nyomtatás
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
Összetevők
  • 100 g vaj
  • 60 g cukor
  • 1 csipet só
  • 160 g Liszt
mindazonáltal
  • 1 tasak vanília puding por
  • 1/2 l tej
  • 2 a tojás sárgája
  • 150 g cukor
  • 250 g vaj
  • 40 g de cacao en polvo
mindazonáltal
  • 1 fondo de bizcocho (comprado o hecho en casa)
  • 50 g cukor
  • 1/2 Csésze víz
mindazonáltal
  • 100 g de almendras en tiritas
  • 300 g zsíros csokoládéfürdő
Utasítások
  1. Hacer una masa quebrada con la mantequilla. cukor. la sal y la harina tamizada. Hagyja a tésztát csomagolva alumínium fólia vagy papír szakáll 2 óra a hűtőben.
  2. Fabricar una plantilla de cartón de 8-9 cm de largo y de forma ovalada terminada en punta.
  3. Melegítsük fel a sütőt 200 fok. Extender la masa hasta un grosor de 1/2 cm y con ayuda de la plantilla recortar pastitas en forma de erizo. Cocer las pastitas 8-10 feles magasságú perc. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  4. Mezclar los polvos para puding con 3 cucharadas de leche y batir la mezcla junto con las yemas. Llevar a ebullición el resto de la leche con el azúcar, agregar la mezcla de polvos para puding y hacer hervir unas cuantas veces. Dejar enfriar el puding removiendo una y otra vez.
  5. Batir la mantequilla hasta que quede espumosa. Cuando el puding y la mantequilla estén a la misma temperatura, agregar a cucharadas el puding a la mantequilla.
  6. Könyv 3 cucharadas de esta crema de mantequilla para adornar y mezclar el resto con el cacao. Cortar el bizcocho en daditos y ponerlos en una fuente. Llevar a ebullición el agua con el azúcar, verter sobre los trocitos de bizcocho y dejar que éstos se impregnen tapados 30 perc.
  7. Mezclar los trocitos de bizcocho con la crema de mantequilla; al hacerlo, procurar que el bizcocho no se deshaga. Poner la crema en forma de erizo sobre las pastitas de masa quebrada y pinchar en ella las tiritas de almendra, dejando libre la parte de la cabeza del erizo.
  8. Dejar endurecer los erizos una hora en el frigorífico. Olvasszuk a zsíros csokoládé fürdő a vízfürdőben. Poner los erizos sobre papel barba y cubrirlos con la crema de chocolate. Con la crema de mantequilla reservada formar la nariz y los ojos.
Jegyzetek
  • Si los erizos se va a hacer para una merienda de cumpleaños de adultos, en vez de remojar los trocitos de bizcocho en agua con azúcar se pueden remojar en agua con ron.
  • Para ello se mezclan 3 cucharadas de agua con 1 DRAM-rum likőr.
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