Fűszeres burgonya gombóc

Bemenet
Ázsiai konyha
Indiai konyha
Falatka és tapas kapható
Fűszeres burgonya gombóc
Adag 24
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 szavazat)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
40 min
főzési idő
20 min
teljes idő
1 HR
készülés ideje
40 min
főzési idő
20 min
teljes idő
1 HR
Töltés
  • 2 evőkanál ghee vagy olaj
  • 1 nagy vöröshagyma, darált
  • 1 teáskanál fokhagyma, apróra vágott finom
  • 1 teáskanál gyömbér, apróra vágott finom
  • 1/2 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál mustármag
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál só
  • 500 g burgonya, kockára vágva 1 cm
  • 1/3 csésze vízzel
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • 1 evőkanál citrom lé
  • 1 evőkanál friss koriander, apróra vágott finom (vagy borsmenta levelek)
Leveles tészta
  • 2 csésze közönséges liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • 125 g fagyasztott vaj, négyzetekre vágva
  • 1/3 Egy csésze nagyon hideg víz
  • 1 a tojás sárgája, kis megvert
A töltés
  1. melegítsük fel a ghee-t egy serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát, fokhagyma és gyömbér, amíg megpuhul. Add hozzá a chilit, Mustár, Római kömény, koriander, cutcuma, Só. burgonya és víz és főzzük meg 10 perc. Adja hozzá a borsót, citromlé és koriander és főzzük meg 5 perc. Hagyja kihűlni.
Ahhoz, hogy a leveles tészta
  1. Verd meg a lisztet, só és vaj egy tálban, amíg a keverék gonosznak nem tűnik. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy sima tésztát készítsünk, rövid ideig lisztezett felületre zárjuk, csomagolja műanyagba és fémbe a hűtőszekrénybe 20 perc.
  2. Melegítsük elő a sütőt 180° C-ra. Osszuk el a leveles tésztát két részre; nyújtsuk ki őket a hengerrel lisztezett felületen, amíg 3 mm vastagság minden. Fordulók 12 cm átmérőjű.
  3. Tesz 2 teáskanál töltelék az egyes kerekek közepén, hajtsa őket félbe, és törje össze a széleket úgy, hogy össze vannak ragasztva. Tegye a gombócokat egy sütőlapra, hámozzuk meg tojássárgával, és süssük őket a 15 és 20 perc.
Jegyzetek
  • Készítse elő őket néhány órával korábban, és tárolja őket a hűtőszekrényben. Főzzük meg őket közvetlenül tálalás előtt.
Variáció
  • a leveles tészta turmixgépben is elkészíthető; megverte rövid tört, és nézni, hogy ne gyúrja túlzottan, és hogy túl nehéz.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.