A polenta kecskesajttal és bárány
A polenta kecskesajttal és bárány
2018-08-07 23:06:34
Adag 4
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
Összetevők
- 1 paleta de cordero
- Só és bors ízlés szerint
- 2 sárgarépa
- 1 Póréhagyma
- 3 zellerágak
- 2 nagy vöröshagyma
- 1 a fokhagyma feje
- 1 rama de romero
- 2 ág kakukkfű
- Hojas de menta o salvia fresca c/necesaria
- 2 Babérlevél
- 1 litro de vino tinto
- 1 litro de caldo de verduras
- 8 csésze tej
- 4 tazas de polenta
- Az ízesítéshez só
- Hierbas a gusto
- 200 GR. Kecskesajt
Utasítások
- Colocar en una asadera el cordero, condimentado con sal y pimienta. Disponer sobre el cordero y en los costados los vegetales cortados en trozos grandes y la cabeza de ajo cortada a la mitad.
- Adicionar por encima las hierbas frescas bien distribuidas y sumar el vino y el caldo. Cubrir con papel aluminio y llevar a horno a temperatura media por 3 óra. Hervir la leche, retirar del fuego y agregar la polenta en forma de lluvia.
- Revolver con cuchara de madera, sazonar con sal y hierbas picadas y añadir el queso de cabra rallado. Forró adag, cortar el cordero en porciones con la salsa y colocar sobre la polenta.
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