Kecske pörkölt
Kecske pörkölt
2014-11-30 07:07:13
Adag 12
(Szavaz)
Berakás...Nyomtatás
készülés ideje
Főzési idő
Összetevők
- 1 fiatal kecske 1 a 3 hónap, a 2 a 3 kiló, közepes darabokra vágva
- 2 citrom
- 2 evőkanál olaj
- 2 csésze reszelt hagyma
- 5 fokhagyma-gerezd, zúzott
- 1 evőkanál Worcestershire szósszal
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/2 Babérlevél
- 2 gallyakból friss oregánó
- 1 1/2 evőkanál só
- 3/4 csésze olaj
- 1/2 kanál cukor
- 1 csésze apróra vágott paradicsom, bőr vagy mag nélkül
- 1/4 Paprika kupa, Apróra vágott piros
- 1 evőkanál apróra vágott paprika
- 3 csésze húsleves
- 1/2 bor kupa Madeira vagy édes Muscat típusa.
- .1,
Utasítások
- A kecske is tisztítani, van bedörzsölik citrommal és folyóvíz alatt enguaja. Száraz, abszorbens papír.
- Készítsük el a pác keverő a 2 evőkanál olaj "hagyma, fokhagyma, Worcestershire szósszal, bors, Laurel, oregánó és a só. Dörzsölje a kecske és a pác, és tegye félre a 2 a 3 óra.
- A pot fel 3/4 csésze olaj hő. Hozzáadjuk a cukrot, alkotó egy halom közepén a pot, és keverés nélkül elhagyta Brown teljesen amíg sötétbarna, de anélkül, hogy égett.
- Tisztítani a kecske a pác, egymástól és hozzá 3 vagy 4 az üst szét egyenletesen barna őket egy időben. Lesz félretéve már arany.
- Az üst egészül ki a pác, a paradicsom, a pi-menton és a paprika mellett folyamatosan kevergetve főzzük 10 perc.
- A kecske a pot vissza, és add hozzá a konszolidált-nekem a hús vagy a vízzel és a fűszerekkel, szükség esetén helyesbíteni, Fedél és mint alacsony lángon főzött 20 perc, vagy még enyhíteni. Adjuk hozzá a bort és főzzük 25 a 30 perc alatt főzzük el a szósz.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /
Hagy egy magyarázat
Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a