Szürke tőkehal fánk és garnélarák

Szürke tőkehal fánk és garnélarák
reggeli
Mediterrán konyha
Kenyerek és zsemlét
Szürke tőkehal fánk és garnélarák
Az emberek 4
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 szavazat)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
teljes idő
40 min
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
teljes idő
40 min
Összetevők
  • 600 GR. de merluza
  • 20 Fűrészes garnélarák
  • 150 GR. Liszt
  • 1/2 l. víz
  • 4 tojás
  • 125 ml. de aceite virgen extra
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • unas ramas de perejil
A mártáshoz
  • 3 póréhagyma
  • 1 Újhagyma
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1/2 l. de caldo de pescado
  • extra szűz olaj
Utasítások
  1. Limpia y desloma la merluza. Haz un caldo con la cabeza, la piel y la espina central y añade una rama de perejil, deja cocer durante 15-20 perc.
  2. Corta en rodajas los puerros y pica la cebolleta. Pon a pochar las verduras con un poco de aceite. Cuando estén blandas, mójalas con vino y el caldo de pescado y cocínalas durante 15 perc. Tritúralas con el pasapurés. Pon a punto de sal y reserva la salsa.
  3. Pon en una cazuela un chorrito de aceite y de agua, añádele una pizca de sal. Mikor szünetet, hogy a forraljuk, retira del fuego añade la harina tamizada y remueve la mezcla con una varilla. PON, nuevamente, a calentar a fuego suave y añade los huevos de uno en uno sin dejar de remover.
  4. Una vez hecha la masa, incorpora la merluza sazonada y cortada en dados. Fríe en aceite bien caliente y retira a una fuente con papel absorbente. Haz la misma operación con las gambas, una vez que se haya añadido pimentón dulce a la masa. Sirve los buñuelos acompañados con la salsa y adornados con una rama de perejil.
Jegyzetek
  • Para que no queden los buñuelos aceitosos, bien sean los buñuelos dulces o salados, añade al aceite unos palillos de madera; ellos absorben el aceite y los buñuelos quedan más crujientes.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.