Laoszi száraz ökör zöld papaya salátával

Ebéd
buey
Kambodzsai konyha
Ázsiai konyha
Húsok
Laoszi száraz ökör zöld papaya salátával
Az emberek 6
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Szavazás)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
40 min
főzési idő
5 HR
teljes idő
5 HR 40 min
készülés ideje
40 min
főzési idő
5 HR
teljes idő
5 HR 40 min
Összetevők
  • 1 kg de tapa de buey, parcialmente congelada
  • 2 teáskanál só
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 cucharada de azúcar morena fina
  • 4 gerezd fokhagyma, majados között
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
Ensalada de papaya verde
  • 1 papaya verde pequeña, hámozott, kimagozva
  • 1 sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma, majados között
  • 1 darab 6 cm friss gyömbér, reszelt
  • 2 kis piros chili, apróra vágott
  • 2 evőkanál halszósz
  • 4 hojas de lima kaffir, en juliana
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharaditas de azúcar morena fina
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 Kupa (30 g) de hojas frescas de cilantro
  • 1 Kupa (160 g) de cacahuetes tostados sin sal
Utasítások
  1. Quite a la carne todo exceso de grasa, cortela en lonchitas de 2.5 cm de espesor y éstas en tiras. Mezcle en un cuenco la sal, el chile en polvo, bors, el az ar. el aro y los aceites de sésamo y de cacahuete. Añada la carne y remuévala bien con las manos con la mezcla dc aceite hasta que quede bien impregnada. Tapela con papel transparente y pongala a marinar en el refrigerador durante aproximadamente 4 óra.
  2. Ponga la carne en una rejilla sobre una bandeja de horno y asela a 120º C de temperatura durante unas 3 horas o hasta que esté seca.
  3. Ponga la carne a gratinar unos 3 perc, con el gratinador muy caliente, antes de servirla. Llevela a la mesa con la ensalada de papaya verde.
Para preparar la ensalada de papaya
  1. Corte la papaya y la zanahoria en tiras delgadas con un rascador de limones o con un cuchillo. Eche en un cuenco los demás ingredientes y mézclelos bien, Sírvala.
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.