Bizcocho trenzado de albaricoque
Bizcocho trenzado de albaricoque
2019-01-03 14:15:15
Adag 4
(Szavaz)
Berakás...Nyomtatás
készülés ideje
Főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 500 g liszt
- 30 g de leva dura prensada
- 60 g cukor
- 1/5 l meleg tej
- 150 g de albaricoques secos
- 100 g apróra vágott mandula
- 50 g apróra vágott kandírozott citromhéj
- 25 g de corteza de naranja confitada picada
- 1 Pohár Arrac likőr (2 CL)
- 2 tojás
- 150g vaj
- a kéreg 1 Reszelt citrom
- Egy csipet só
mindazonáltal
- 75 g vaj
- 75 g porcukor
A penészhez
- mantequilla y harina
Utasítások
- Engrasar un molde rectangular Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y espolvorear con harin y batir en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, la leche y un poco de harina. Que fermente 15 perc.
- Picar los albaricoques muy finos y mezclarlos con las almendras, las cortezas de limón y de naranja confitadas y el arrac.
- Agregar los huevos, el resto del azúcar, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y la sal a la masa previa y batir junto con la harina has ta que la masa haga burbujas. Añadir las frutas y dejar fermentar la masa 15 perc.
- Formar tres barras redondea das con la masa, hacer una trenza con ellas, introducirla en el molde y dejar fermentar otros 20 perc. Melegítsük fel a sütőt 200-220 fok.
- Cocer la trenza en la parte baja 30-40 perc. Pintar con la mantequilla derretida y tamizar azúcar en polvo por encima.
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