COD confit mártással romesco skrei

skrei tőkehal

 

Ez a recept azt akarjuk, hogy mutassam be a Sr. Skrei,, Mivel a közepétől február végéig március, jön a mi fishmongers. Sokféle friss tőkehal, amely táplálja elsősorban a tenger gyümölcsei, nagyon finom és szaftos hús.

Másrészt van a romesco szósszal, használt sucar calçots, és hogy ideális a hal- és grill húsok.

Nem szereti, hogy udvariatlan lenni, és hagyjuk, hogy a főzés ma technika bevezetéséhez, mi, Bár nem úgy tűnik, hogy, Az étrend paleo belül elfogadott: a konfitált.  Ez áll az élelmiszerek fürdött a zsír, ha nem haladja meg a 60 ° C. Itt.

TŐKEHAL
Hal
Skrei tőkehal
Az emberek 2
Adag 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Szavazás)
Betöltése...
Nyomtatás
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
készülés ideje
15 min
főzési idő
0 min
Tőkehal
  • – 4 a 6 skrei tőkehal szeletek
  • -olívaolaj (1/2 liter kb.)
A mártáshoz
  • – 1 nagy piros paprika (két noras)
  • -100g mogyoró
  • -50g mandula
  • – 5 a 6 érett paradicsom
  • – 8 gerezd fokhagyma
  • -olívaolaj
  • -egy csipetnyi só
Utasítások
  1. elsőként, mossuk a paradicsomot és a paprikát, és őket együtt a fokhagymát, hámozatlan előmelegített sütőben 200 ° c alatt 30 percig, vagy amíg sült paprika.
  2. Míg ezek főtt fel cod-pot, és olajjal. Annak nagyon alacsony tűz. Most jön a probléma, könnyű oldat, Hogyan van, hogy az olaj nem éri el 60 ° C-on?? Is van három mutató: egy, Amikor az olaj forró hagyja néhány apró buborékok, szinte felbecsülhetetlen értékű, de soha nem válnak nagy buborékok, és sütjük. A második az, hogy meg tudja fogalmazni a hegyét az ujját óvatosan az olajat nélkül égő magát. És a harmadik, a hőmérő szonda megfelelően működik-e (nem olyan, mint az enyém) és tudod irányít a hőmérséklet, Ha ez nem az első és a második pont.
  3. Nincs túl sok komplikáció, de ha ez igaz, hogy már tisztában kell lennie a tűz alatt főzés, valami, amit akarat utolsó egy 20 többé-kevésbé perc.
  4. Befejezni, Húzza le a paprika, paradicsom, fokhagyma és foszlány őket, aszalt gyümölcsök, egy csipet sót és egy csobbanás a olívaolaj. Lefolyó tőkehal, tesz egy kis sót tetején, és szolgált forró mártással.
  5. Élvezze a láb fekete tőkehal, most, hogy itt az ideje.
  6. Bon apetit!!
Receptek könnyen https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 -értékelések

Hagy egy magyarázat

Szeretné, hogy csatlakozzon a beszélgetést?
Ne habozzon, hogy hozzájáruljon a

Hagyjon választ

Ez az oldal használ Akismet-spam csökkentése. Ismerje meg, hogyan dolgozzák fel a hozzászólások adatai.