Coco Almendraditos
Coco Almendraditos
2018-12-19 14:16:58
Adag 4
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
teljes idő
Összetevők
- 170 g de coco rallado
- 5 tojásfehérje
- 250 g porcukor
- 400 g nyers Marcipán tömeges
- a kéreg 1/2 reszelt citromhéj
- 2 evőkanál rum
- 1/2 csésze cukor
- 100 g zsíros csokoládéfürdő
Utasítások
- Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 fok. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
- Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
- Melegítsük fel a sütőt 150 fok. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 feles magasságú perc; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
- Hagyjuk lehűlni a rack. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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