Töltött borjúhús húsgombóc
Töltött borjúhús húsgombóc
2018-08-11 13:34:16
Adag 4
(Szavazás)
Betöltése...Nyomtatás
készülés ideje
főzési idő
Összetevők
- 1 kg. de carne de ternera picada
- 1 cucharadita de semillas de anís
- 1 cucharadita de curry ahumado
- 1 teáskanál szárított tárkony
- 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas
- 1 cucharada de escamas cebolla (seca)
- 1 egy csésze zsemlemorzsa
- 8 tomates secos hidratados
Hozzávalók kitöltésével
- 200 GR. de láminas de panceta ahumada
- 6 főtt tojás
- 300 GR. de mozzarella
Utasítások
- Egy serpenyőben, dorar levemente a fuego muy bajo las semillas de anís, las de girasol y las escamas de cebolla. Procesarlas, colocarlas en un bol y mezclarlas con la carne picada, zsemlemorzsa, el estragón, el curry y los tomates en trocitos. Salpimentar y unir los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
- Luego extender sobre la mesada aceitada, la masa de carne y formar un rectángulo parejo de 1 cm. Vastag. Cubrir con la panceta ahumada, los huevos cortados en rodajas y trozos de mozzarella.
- Arrollar en forma de cilindro. Moldeándolo con las palmas de las manos. Envolver con papel film, sujetar los extremos para que la preparación quede firme y reservar en la heladera 1 idő.
- Quitar el papel film y grillar el arrollado a la plancha, horno o parrilla por todos sus lados a temperatura moderada. Cortar y servir. Acompañar con salsa criolla.
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