Adobo de Cerdo

Este platillo, rinde para 4-6 az emberek, ademas, es sencillo de preparar, no desconfíes de la carde de cerdo, que bien cocinada y de una fuente confiable, no hay de que preocuparse.

Szószok és krémek

Adobo de Cerdo

2016-07-21 14:45:17

Adag 4

(Szavaz)

Berakás...

Nyomtatás

készülés ideje

15 min

Főzési idő

0 min

készülés ideje

15 min

Főzési idő

0 min

Összetevők

• 4 Libras de carne de cerdo
• Sal de ajo
• 3/4 de taza de vinagre
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 csésze olaj
• 2 cucharaditas de achiote
• 1 taza de chile o aji en pasta
• 3 cebollas medianas cortadas en julianas
• Só, bors
• 3 Cucharadas de agua

Utasítások

1. Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos, colocarlo en un tazon y sasonarlo con el achiote, Római kömény, Só, pimienta y la sal de ajo.
2. Agregamos el vinagre, A víz, las cebollas, el ají y lo dejamos macerar por 24 óra. Pasado este tiempo freímos 3 dientes de ajo en una olla y agregamos los trozos del cerdo, también agregamos la mitad del liquido resultante de la maceración, agregamos las cebollas.
3. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento, hasta que la carne este cocida y suave. Si fuera necesario agrega agua (para que quede jugoso) esto debe hacerse de manera que quede jugoso, pero sin que la cantidad de jugo sea excesiva.

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