Pirjana mahune
Pirjana mahune
2014-12-18 14:58:33
Ljudi 6
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vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 4 šalice vode
- 2 1/2 žličice soli
- 1/2 kilo de vainitas tiernas, cortadas en 2 ili 3 pedazos, neke 5 šalice
- 1/4 šalice ulja
- 1 diente de ajo cortado en dos
- 1/3 Šalice ribani luk
- 2/3 de tara de tomate rallado, bez kože i sjemenki
- 1 Šalicom goveđe juhe
- 1/2 čajna žličica soli
- 1/4 žličica papra
- 2 da 3 žlice naribanog parmezana.
Upute
- Se les quitan las puntas y las hebras, si: tienen, a las vainitas y se cortan en 2 ili 3 pedazos. Se lavan bien.
- En una olla al fuego con al agua y la sal se cocinan las vainitas destapadas hasta ablandar pero aun firmes. Se escurren y se ponen aparte.
- U međuvremenu, en un caldero pequeño con el aceite al fuego se frie el ajo y se elimina luego el ajo. Se le agrega la cebolla y se cocinan hasta marchitar. Dodati paradajz, el consomé, la sal y la pimienta y se cocinan de 2 da 3 minuta.
- Se agregan las vainitas, se revuelve y se cocinan destapadas a fuego fuerte por 5 minuta. Smanjuje vatru. Se tapan y se cocinan 10 minutos más hasta obtener una salsa liviana.
Bilješke
- Si se quiere, al servir se agrega el queso parmesano y se cocinan 3 ili 4 više minuta.
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