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Badnjak

Badnjak
Božić
gurmanski recept
Engleska kuhinja
Deserti
Badnjak
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Ispis
vremena u pripremi
20 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
30 min
vremena u pripremi
20 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
30 min
Sastojci
  • 6 žumanjka
  • 80 g šećera
  • kora 1/2 koricu od limuna
  • 4 bjelanjke
  • 80 g brašna
s druge strane
  • 250 g čokolade u blok
  • 250 g maslaca
  • 125 g u prahu šećera
  • 1 šalicu rum liker
  • 3 vodstva kandirano
  • 2 hojas finas de chocolate
  • 1 cucharita de pistachos picados
Za pladanj peć
  • papir brada
Upute
  1. Poredajte pladanj za pečenje s bradatipapirom. Toplina pećnici na 230 stupnjeva. Batir las yemas de huevo con una cucharada de azúcar y la corteza de limon hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Tući bjelanjke sa preostalih šećera na rubu snijeg te dodati ispod do mase od žumanjka
  3. Tamizar la harina por encima e incorporarla de abajo arriba. Extender la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocer durante 10-12 minuta do pola visine.
  4. Volcar el bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, retirar el papel y cubrir el bizcocho un paño húmedo. Derretir el chocolate al bañomaria. Ostavite da se ohladi. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada hasta conseguir una masa espumosa; reservar tres cucharadas de esta masa.
  5. Añadir el chocolate y el ron al resto de la masa de mantequilla. Cubrir el bizcocho con dos terceras partes de la crema y enrollarlo. Con el resto de la crema hacer tiras a lo largo del bizcocho con la manga pastelera.
  6. Partir las guiadas por la mitad. Cortar formas de hojas en las hojas finas de chocolate Adornar el pastel con la crema de mantequilla que se había reservado, las guindas, las hojas de chocolate y los pistachos.
  7. Cortar una rodaja del tronco v colocarla a un lado como una rama secundaria.
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