Pita od patlidžana
Tarta de berenjena
2016-05-25 13:59:43
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Učitavanje...Ispis
Sastojci
- Masa
- 2 šalica self-rising brašna
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 grama maslaca
- 2 žlice ulja
- 1 jaje
- Leche en cantidad necesaria
- 25 gramos de queso rallado
- Hierbas a gusto (Stavljen na volju)
- Punjenje
- 100 gramos de espinaca cruda en chiffonade
- 3 berenjenas chicas
- 6 pétalos rústicos de tomate
- 2 režnja češnjaka
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- 125 gramos de queso sardo
- Bosiljak, origano, tomillo a gusto
- Sol i papar na okus
Upute
- Masa
- Hacer una corona con harina, polvo de hornear, hierbas, ribani sir, y manteca. Unir todo para formar una arenilla. Incorporar aceite, huevo y leche. Trabajar hasta formar la masa, envolver con film y enfriar.
- Razvaljajte tijesto, forrar el molde, enfriar nuevamente.
- Cocinar a fond blanc, retirar y reservar.
- Punjenje
- Pelar y cortar las berenjenas en láminas finas, saltearlas en una sartén con aceite de oliva.
- Procesar pétalos de tomates, češnjak, albahaca y 2 žlica maslinovog ulja, salpimentar y reservar.
- Armado
- Colocar una capa de berenjenas sobre el fondo de la masa, aplicar la mitad de la mezcla de tomates; luego la mitad de la espinaca en chiffonade, espolvorear con la mitad del queso rallado. Continuar intercalando capas de relleno hasta terminar.
- Mjesto u pećnici umjeren (180° C) 20/25 minuta. Uklonite, dejar entibiar, desmoldar y servir tibia.
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