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Tri kata svadbena torta

Tri kata svadbena torta
Tri kata svadbena torta
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Ispis
Sastojci
  • 500 g maslaca
  • 500 g de azúcar morena
  • 10 jaja
  • el jugo y la corteza rallada de 2 limónes
  • 2 copita de licor de ron (2 cI)
  • 500 g brašna
  • 1 cucharadita de canela moÍida
  • 2 punta de cuchillo de nuez moscada rallada
  • 300 g de cerezas confitadas
  • corintos y pasas, 800 g de cada
  • corteza de limón y corteza de naranja confitadas finamente picadas, 200 g de cada
  • 100 g de almendras picadas
  • s druge strane
  • 1000 g u prahu šećera
  • 4-6 bjelanjke
  • 2 žličice soka od limuna
  • confites de colores para adornar
  • Za kalup
  • maslac ili margarin
Za ukrašavanje
  • bolitas de azúcar de colores
  • violetas confitadas, papaja, angélica y cuatro obleas redondas
Upute
  1. Engrasar bien un molde desmontable de 24 cm u promjeru. otro de 18 cm y otro de 11,5 cm. Batir la mantequilla junto con el azúcar morena hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir uno tras otro los huevos, sok od limuna, la ralladura de limón y el ron y mezclar todo bien.
  2. Agregar entremedias 2-4 cucharadas de harina a la masa, para que no cuaje. Tamizar el resto de la harina, mezclar con la canela, muškatni oraščić, las cerezas confitadas, los corintos, grožđice, kandiranog limuna korica, la corteza de naranja confitada y las almendras e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
  3. Repartírla en los moldes y alisar la superficie. Toplina pećnici na 180 stupnjeva. Cocer uno tras otro los pasteles en la parte baja del horno: el mayor unos 90 minuta, el mediano como 1 hora y el menor 40 minuta. Antes de sacar los pasteles del horno es imprescindible hacer la prueba del palillo (que salga seco). Si es necesario, cocer un rato más los pasteles.
  4. Dejarlos enfriar sobre una rejilla, envolverlos en papel de aluminio y guardarlos durante 14 dana.
  5. Para hacer el baño, tamizar el azúcar en polvo. mezclarlo con las claras hasta obtener un baño consistente, untar con él los tres pasteles por arriba y por los lados y ponerlos uno sobre otro.
  6. Meter el resto del baño en una manga pastelera con boquilla pequeña estrellada y en un pequeño cucurucho de papel barba.
  7. Adornar la tarta según se propone en la fotografía con el baño, las bolitas de azúcar, las cerezas confitadas, las violetas y la angélica.
  8. Sobre el piso central pegar y adornar con baño 10 cuartos de oblea. Colocar sobre la tarta a modo de corona tres medias obleas y adornarlas igualmente
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