Šunka tacos s pečenim povrćem

Šunka tacos s pečenim povrćem
ručak s garnizonom
Meksička kuhinja
Grickalice i tapas
Šunka tacos s pečenim povrćem
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
Sastojci
  • 800 GR. de cadera de cerdo
  • 1 Patlidžan
  • 4 mladog luka
  • 1 crvena paprika
  • 2 zelene paprike
  • 8 režnja češnjaka
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Soli
  • papar
  • Peršin
Upute
  1. Limpia las verduras, coloca sobre una placa de horno. Sazónalas y riégalas con un chorro de aceite. Unesite u pećnicu (prethodno grijani) y ásalas durante 30 minuta na 180oC.
  2. Cuando estén hechas, pélalas verduras y córtalas en tiras.
  3. Aliña con aceite y sal.
  4. Corta la carne de cerdo en tacos y salpimiéntalos.
  5. Pon los ajos a freír en una sartén con aceite. Añade la carne y fríela.
  6. Sirve las verduras en una fuente y los tacos de carne en otra. Decora con una rama de perejil.
Bilješke
  • La cadera es la parte carnosa más delicada del jamón, con una calidad que no tiene nada que envidiar al filete o solomillo. Carne indicada para sacar filetes y escalopes y muy apropiada para asar al horno.
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