Tajlandska juha

Tajlandska juha
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cocina tailandesa
Juhe
Tajlandska juha
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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Sastojci
  • 2 režnja češnjaka
  • 4 echalotes
  • 1/2 cucharadita de pasta de camarón
  • 1 tallo de lemon grass
  • Sol i papar na okus
  • 450 GR. de zapallo redondo
  • 600 CC. de caldo de pollo
  • 600 CC. kokosovo mlijeko
  • 2 cucharadas de fish sauce
  • 1 cucharada de azúcar rubia
  • 100 GR. de camarones cocidos
  • 2 aritos de chile rojos
  • 12 hojas de albahaca
Upute
  1. Machacar en un mortero los ajos, echalotes y pasta de camarón con sal y el lemon grass. Pelar el zapallo y cortarlo en cubos. Hervirlo en el caldo con la mezcla anterior y pimienta de 10 da 15 minuta. Agregar la leche de coco, la fish sauce y el azúcar.
  2. Kada se prokuha, sumar los camarones y retirar del fuego. Distribuir en bols y decorar con guindilla y albahaca.
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