Sicilijanski Sfincione

Sicilijanski Sfincione
Večeru
Talijanska kuhinja
sendviče i pizze
Sicilijanski Sfincione
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
30 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
30 min
Sastojci
  • 500 g brašna
  • 30 g prisutan kvasac
  • 1/4 l mlakog mlijeka
  • 1 jaje
  • 1/3 čajna žličica soli
s druge strane
  • 1 kg de tomates
  • 1/2 Šalice maslinovog ulja
  • 3 režnja češnjaka
  • 2 luk
  • 1 čajna žličica soli
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1 cucharada de orégano
  • 200 g de Caciocavallo (queso curado italiano)
Za pladanj peć
  • maslinovo ulje
Upute
  1. Untar con aceite de oliva una bandeja de horno. Sipajte brašno preko zdjele, napraviti rupu u sredini, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche. Echar el huevo y la sal sobre el círculo de harina y batir todo hasta obtener una masa ligera. Dejar fermentar la masa unos 25 minuta.
  2. Pelar y cortar en trozos los tomates. Pelar y picar fino los ajos y mezclarlos con la sal, el aceite y los tomates. La pizza resulta tanto más sabrosa cuanto más tiempo permanezcan los tomates tapados en el aceite.
  3. Toplina pećnici na 220 stupnjeva. Con las manos, formar una base redonda de masa fermentada y poner ésta sobre la bandeja del horno. Poner la mezcla de tomate sobre la base de masa.
  4. Deshuesar las aceitunas, partirlas por la mitad y esparcir por encima junto con el orégano. Echar por encima el queso desmenuzado y cocer la sfincione unos 15 minuta do pola visine.
  5. Al sacarla del horno, rociarla en seguida con aceite de oliva.
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