Sicilijanski Sfincione
Sicilijanski Sfincione
2018-11-09 18:43:27
Dijelovi 4
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vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 500 g brašna
- 30 g prisutan kvasac
- 1/4 l mlakog mlijeka
- 1 jaje
- 1/3 čajna žličica soli
s druge strane
- 1 kg de tomates
- 1/2 Šalice maslinovog ulja
- 3 režnja češnjaka
- 2 luk
- 1 čajna žličica soli
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1 cucharada de orégano
- 200 g de Caciocavallo (queso curado italiano)
Za pladanj peć
- maslinovo ulje
Upute
- Untar con aceite de oliva una bandeja de horno. Sipajte brašno preko zdjele, napraviti rupu u sredini, echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche. Echar el huevo y la sal sobre el círculo de harina y batir todo hasta obtener una masa ligera. Dejar fermentar la masa unos 25 minuta.
- Pelar y cortar en trozos los tomates. Pelar y picar fino los ajos y mezclarlos con la sal, el aceite y los tomates. La pizza resulta tanto más sabrosa cuanto más tiempo permanezcan los tomates tapados en el aceite.
- Toplina pećnici na 220 stupnjeva. Con las manos, formar una base redonda de masa fermentada y poner ésta sobre la bandeja del horno. Poner la mezcla de tomate sobre la base de masa.
- Deshuesar las aceitunas, partirlas por la mitad y esparcir por encima junto con el orégano. Echar por encima el queso desmenuzado y cocer la sfincione unos 15 minuta do pola visine.
- Al sacarla del horno, rociarla en seguida con aceite de oliva.
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