,

Savarin s jagodama

Savarin s jagodama
gurmanski recept
Radna površina
Engleska kuhinja
Kolač
Savarin s jagodama
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 glasova)
Učitavanje...
Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Sastojci
  • 350 g brašna
  • 20 g prisutan kvasac
  • 1 Čaša toplog mlijeka
  • 4 jaja
  • 40 g šećera
  • 1 vrećice vanilije u prahu
  • 1/2 čajna žličica soli
  • 150 maslac ili margarin
  • 3 čaše ruma likera (ili cl)
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1/4 l vode
  • 150 g šećera
  • 250 g jagoda
  • 1/2 l tekućeg vrhnja
  • 50 g šećera
  • 1 žličica nasjeckana oguljeni pistaći
Za kalup
  • maslac ili margarin i brašno
Upute
  1. Namazati matquillom i posuti brašnom savant tavu. Sipajte brašno preko zdjele. Napravite rupu u centru. Baci isjeckani kvasac u njega, otkopčajte s toplim mlijekom i pomiješajte ga s nekim brašnom.
  2. Neka ovaj prethodni kvasac tijesto ferment, Pokrivena, 15 minuta. Tuci jaja sa šećerom dok ne dobiješ svjetlucavu smjesu, ukomponirati vaniliju, soli i zagloženog maslaca ili margarina te dodajte ovu smjesu prethodnom tijesu.
  3. Prethodno tijesto kvasca radite s smjesom maslaca i jaja i svim brašnom dok ne dobijete gotovo tekućinu tijesto. Neka natkriveno tijesto ponovno fermenti 10 minuta. Ulijte tijesto u kalup. Prije kuhanja, neka poklopi tijesna ferment opet dok se ne udvostruči u volumenu i gotovo ne napuni tavu. Toplina pećnici na 220 stupnjeva.
  4. Ispeci tortu 40 minuta u dnu pećnice. Onda ga prevrnite preko rešetke. Donesi rum na vijug, vino, vode i šećera u umaku koji que stane sap.
  5. Umetnite tortu naopako i ostavite dok ne apsorbira svu tekućinu. Stavi sapu na pladanj. Oprati, popraviti i podijeliti jagode na dva. Sastaviti vrhnje sa šećerom. Stavljanje neke 200 g jagoda u središtu sap, ih prekriti vrhnjem pomoću rukava od tiskovine i ukrasiti ga preostalim jagodama i pistaćima.
Ovaj poznati francuski kolač može se servirati ne samo s jagodama (aux fraises) kao u našem receptu, ali i na sljedeće klasične načine
  • Chantilly: torta je natopljena sirupom i kirsch, dao ruku marelice i punjene kremom montiranom vanilijom.
  • S malinama (aux framboises): torta je natopljena sirupom i likerom maline i re- ispunjeni šlagom i malinama.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzije

Ostavite komentar

Želite li se pridružiti razgovor?
Da doprinose

Ostavite odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako svoje komentare podatke.