Salteated svinjetina s rezancima

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Salteated svinjetina s rezancima
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Ispis
vremena u pripremi
30 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
45 min
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30 min
vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
45 min
Sastojci
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 150 g de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
  • 5 mladog luka, cortadas en trozos cortos
  • 1 mrkva, cortada en tiras delgadas
  • 200 g de col china, cortada en juliana
  • 2 žlice vode
  • 500 g hokkien rezanaca, pažljivo razdvojeni
  • 2 cucharadas de shoyu
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 žlica mirina
  • 2 cucharaditas de azúcar refinada
  • 1 Kup (90 g) de brotes de soja, sin los extremos delgados
  • 1 hoja de nori tostada, cortada en tiras finas y estrechas
Upute
  1. Caliente el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande profunda o en un wok. Saltee la carne de cerdo, la cebolleta y la zanahoria entre 1 i 2 minuta, o hasta que la carne empiece a cambiar de color tenga Cuidado de no freirlas demasiado o la carne se pondrá demasiado dura y las verduras se pasarán.
  2. Añada la col china, los fideos, vode, el shoyu, la salsa Worcestershire, el mirin y el azucar. Tápelo y déjelo cocer durante 1 minuta.
  3. lncorpore a la sartén los brotes de soja y use dos espumaderas o espátula; largas de metal para mezclar las verduras y los fideos con la salsa. Sirva inmediatainente, esparciendo por encima el nori picado en juliana.
Bilješke
  • Corte las verduras en tiras finas, pero no demasiado, porque se quedarían lacias nada más echarlas en la sartén.
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