Jetra rižoto od piletine i šunke
Jetra rižoto od piletine i šunke
2018-04-05 14:18:20
Ljudi 4
(Glasovanje)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Sastojci
- 300 GR. riža
- 300 GR. de higadillos de pollo
- 150 GR. de jamón
- 100 GR. Sir
- 1 Luk
- 1 zelena paprika
- 2 režnja češnjaka
- 2 l. de caldo de pollo
- 1 čaša bijelog vina
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Soli
- papar
- Peršin
Upute
- Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
- Cuando vaya cogiendo color, limpia, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
- Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minuta miješajući.
- Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.
Bilješke
- Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.
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