Jetra rižoto od piletine i šunke

2018-04-05 13:18:20

Ljudi 4

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Ispis

vremena u pripremi

30 min

vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

45 min

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30 min

vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

45 min

Sastojci

Upute

Pica la cebolla y el pimiento finamente y pon a dorar en una cazuela amplia y baja con aceite. Pica también los dientes de ajo, añádelos y sazona.
Cuando vaya cogiendo color, limpia, trocea los higadillos de pollo, salpimiéntalos e incorpóralos a la sartén. Rehoga un poco, agrega el vino blanco y el arroz y mezcla bien.
Vierte el caldo poco a poco y cocina durante 15 minuta miješajući.
Corta el queso en dados y añádelo. Mezcla hasta que se funda. Sirve el risotto en una fuente grande, decóralo con perejil y acompáñalo con el jamón.

Bilješke

Cuando hagáis un risotto, el líquido (que debe estar a punto de hervor) debe incorporarse poco a poco y sin dejar de remover. De esta forma que el arroz se cocinará absorbiendo el líquido poco a poco e irá formando una crema.

Kuhati polako

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