Leća i gulaš od soje s bujom mrkve

Leća i gulaš od soje s bujom mrkve
ručak s garnizonom
zdrav recept
cocina tropical
Variva i juhe
Leća i gulaš od soje s bujom mrkve
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
40 min
Sastojci
  • 300 GR. de lentejas
  • 300 GR. de soja verde o mungo
  • 300 GR. de chorizo
  • 2 mrkva
  • 2 krumpir
  • 1 Luk
  • 2 režnja češnjaka
  • vode
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Soli
  • 1 Lovorov list
  • sjeckani peršin
Upute
  1. Pon la soja a remojo de víspera.
  2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rápida. Cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas. Cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante 10 minuta od vremena koje teče bez pare.
  3. Pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua. Da je 5 minuta, pínchalo con un cuchillo y deja cocer durante 15-20 više minuta.
  4. Pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua. Déjalos cocer a fuego medio durante 10 minutos hasta que suelten la grasa.
  5. Pela las zanahorias y rállalas con un pela patatas. Saltéalas brevemente en una sartén con aceite. Añádelas a las legumbres y mezcla bien. Sirve las lentejas y la soja y acompáñalas con los trozos de chorizo cocido.
Bilješke
  • La soja es un alimento muy interesante a nivel dietético ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condición única ya que contiene proteínas de alto valor biológico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, además sus grasas son de origen vegetal.
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