Piletina u indonezijskom stilu kokosovo mlijeko

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Piletina u indonezijskom stilu kokosovo mlijeko
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Ispis
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50 min
Ukupno vrijeme
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Sastojci
  • 8 muslos de pollo medianos, o 12 pequeños
  • 2 cucharaditas de ajo majado
  • 1 čajna žličica soli
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de hinojo molido
  • 1/2 žličice cimeta u prahu
  • 3 žlice ulja
  • 2 srednji luk, u narezane tanko
  • 3/4 de taza de leche de coco
  • 1 Čaša vode
  • 1 žlica limunova soka, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Upute
  1. Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
  2. Mezcle el ajo, Soli, papar, kumin. Korijander, el hinojo, la canela y 2 žlice ulja. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
  3. Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, Još uvijek miješa, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
  4. Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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