Pirjana svinjetina noge

pirjana svinjetina noge
Pirjana svinjetina noge
Dijelovi 6
Ispis
Sastojci
  1. 2 kilos de patitas de cochino en pedazos
  2. 2 limun
  3. 4 1/2 šalice vode
  4. 3 žličice soli
  5. 1/3 šalice ulja
  6. 2/3 de taza de cebolla picadita
  7. 4 češnjaka, zgnječen
  8. 2 šalice, 1/2 kilogram, de tomate picadito, bez kože i sjemenki
  9. 1 pimentón rojo picadito
  10. 1 cucharadita de ají picadito ó 1/4 de cucharadita si es seco molido
  11. 1 žlica slatkog čili mljeveni
  12. 1 ili 2 slatki feferoni
  13. 2 žličice soli
  14. 1/4 žličica papra
  15. 2 1/2 tazas del agua en que se cocinan las patitas.
Upute
  1. Se pasan las patitas de cochino por la llama de la hornilla para eliminarles los pelos que todavía puedan tener. Se raspan con un cuchillo, se frotan con limón y se lavan muy bien y se cocinan por unos 30 minutos en una olla a presión con el agua y la sal.
  2. U lonac Dodajte ulje za grijanje, se agregan la cebolla y el ajo, se fríen hasta marchitar. Se agregan el tomate, paprike, el ají, el ají dulce, Sol i papar. Se lleva a un hervor y se cocina por unos 10 minuta. Se agregan las patitas con 2 1/2 tazas del agua de la cocción y a fuego mediano se cocinan tapadas por 30 minutos o hasta que la salsa espese un poco.
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