Pastel de manzana austriaco
Pastel de manzana austriaco
2018-10-25 14:46:13
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Sastojci
- 600 g brašna
- 1 bolsita de levadura en polvo
- 200 g de margarina
- 50 g šećera
- 1/2 čajna žličica soli
- 1/4 l de leche
- 1 1/2 kg de manzanas
- 4 žlice limunova soka
- la corteza rallada de 1 limun
- 125 g šećera
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 g de pasas
- 100 g de avellanas picadas sin pelar
- 1 žumanjak
- 200 g de mermelada de albaricoque
- 100 g de azúcar en polvo
- 2 žlice limunova soka
Upute
- Tamizar la harina con la leva- dura en polvo y amasarla con la margarina, šećer, la sal y la leche. Dejar reposar la masa tapada 1 hora en el frigorífico.
- Pelar y rallar grueso las manzanas y mezclar con el jugo y la ralladura de limón, šećer, la canela, las pasas y las avellanas. Toplina pećnici na 200-220 grados centigrados.
- Extender tres cuartas partes de la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de la bandeja del horno. Extender la mezcla de manzana sobre la masa. Aplanar el resto de la masa, cortarla en tiras, colocarla en forma de rejilla sobre el pastel y untarla con la yema batida.
- Cocer el pastel 30 minutos a altura media. Ostavite da se ohladi. Untar la rejilla de masa con la mermelada calentada.
- Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y glasear con ello la rejilla del pastel.
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