Švedske božićne tjestenine

Švedske božićne tjestenine
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Švedske božićne tjestenine
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
vremena u pripremi
15 min
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Sastojci
  • 250 g maslaca
  • 120 g šećera
  • 1 jaje
  • 400 g brašna
  • 1 čajna žlička praška kvasca
  • 1/2 čajna žličica soli
  • 1 bjelanjak
  • 1/4 šalica grubog šećera
  • 1/4 taza de canela molida
Upute
  1. Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa. Tamizar la harina con la levadura y mezclar con la sal.
  2. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la masa de mantequilla, amasar al final. Formar una bola con la masa y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio o papel barba durante 3 sata u hladnjaku.
  3. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Cortar la masa en tres partes. Trabajar las porciones una tras otra. Sacar del frigorífico sólo la porción que se va a trabajar y extenderla sobre una superficie enharinada de forma que tenga unos 3 mm de altura.
  4. Cortar en la masa pastas redondas de 6 cm de diámetro y colocarlas sobre una bandeja de horno.
  5. Batir la clara de huevo, untar las pastas con ella y espolvorear por encima abundante azúcar con canela. Kuhati 8-10 minuta do pola visine.
Bilješke
  • Al espolvorear las pastas con azúcar y canela es muy probable que una parte caiga sobre la bandeja del horno. Conviene retirarlo con un pincel antes de la cocción.
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