Pan de Pascua Bremen

Pan de Pascua Bremen
pećnica
pascuas
gurmanski recept
Njemačka kuhinja
Kruh i peciva
Pan de Pascua Bremen
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 glasova)
Učitavanje...
Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Sastojci
  • 750 g brašna
  • 70 g prisutan kvasac
  • 100 g šećera
  • 1/8 toplo mlijeko l
  • 400 g maslaca
  • 1 vrećice vanilije u prahu
  • 1 cucharadita de sal y otra de cardamomo molido
  • 150 g badema oguljena i sjeckana
  • 125 g nasjeckanog od kandiranog limuna
  • el zumo y la corteza de 1 limun
  • 700 g grožđica
Para el molde y la bandeja del horno
  • maslac ili margarin
Upute
  1. El pan de Pascua de Bremen se puede preparar en un molde alargado o como una barra. En la receta se mencionan las dos posibilidades. Engrasar con mantequilla o margarina un molde de 30 cm de largo y una bandeja de horno.
  2. Prosijati brašno u zdjelu i napravite rupu u centru. Desmenuzar en él la leva dura y amasarla junto con el azúcar y la leche. Neka pokriveno tijesto fermentira 20 minutos en un lugar caliente.
  3. Derretir la mantequilla y batir la con la vainilla, la sal y el cardamomo hasta conseguir una masa espumosa. Amasar la mezcla de mantequilla con la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa fermentada suelta. Agregar las almendras, kandiranog limuna korica, el zumo y la corteza de limón y las pasas y dejar fermentar la masa tapada otros 40 minuta.
  4. Dividir la masa en dos partes iguales. Introducir una parte en el molde engrasado, alisarla y dejar fermentar otros 15 minuta. Toplina pećnici na 220 stupnjeva. Kuhati 65-70 minuta u dnu pećnice.
  5. Antes de sacar del horno, hacer la prueba del palillo. Volcar el pan sobre una rejilla y dejar enfriar. Formar una barra alargada con la segunda parte de la masa, colocar sobre la bandeja de horno engrasada y dejar fermentar 15 minuta.
  6. Kuhati 65-70 minuta na prosječnoj visini pećnice. Ostavite da se ohladi.
Bilješke
  • Con la masa se pueden hacer también panecillos de Pascua. Podijelite kiselo tijesto u komadiće 40-50 g y formar bolas con ellos. Colocar sobre la bandeja del horno, apretarlas un poco para que se extiendan y dejar fermentar tapado 15 minuta. Pintar dos veces con yema antes de cocer, dar la segunda capa cuando se haya secado la primera.
  • Espolvorear azúcar gruesa por encima y cocer los panecillos 25-30 minuta da 220 stupnjeva.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzije

Ostavite komentar

Želite li se pridružiti razgovor?
Da doprinose

Ostavite odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako svoje komentare podatke.