Pšeničnog zrna kruh

2019-01-31 11:22:22

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Ispis

Sastojci

Upute

Tres días antes de preparar el pan. poner los granos de trigo a germinar siguiendo las indicaciones del envase. Mezclar la levadura con el agua templada. Incorporar la sal, med, la mantequilla líquida y el agua a la levadura y añadir la mitad de la harina tamizada.
Dejar fermentar esta masa previa tapada 30 minutos a temperatura ambiente. Agregar el resto de la harina, los granos de trigo y 1/4 l de agua a la masa y trabajarla bien. Dejar fermentar de nuevo la masa, hasta que se duplique su volumen. Amasar otra vez y formar dos panes con la masa.
Colocar los panes sobre una bandeja del horno y dejar fermentar otros 15-20 minuta. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Hacer un ligero corte en forma de cruz en los panes, pintarlos con agua y cocerlos 50-60 minuta u dnu pećnice. Neka kul na žice stalak.