Ossobuco

Ossobuco
Ossobuco
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vrijednosti otkriti rezultat)
Učitavanje...
Ispis
Sastojci
  • 4 ruedas de ossobuco de res o de ternera, od 1 1/2 da 2 centimetara debljine; con su hueso
  • 2 žlice maslaca
  • 3 žlice ulja
  • 1 Šalice mljeveni luk
  • 1 zgnječeni češanj
  • 1/2 Šalice suhog bijelog vina
  • 2 šalica goveđe juhe
  • 1 žličica soli i 1/8 žličica papra
  • 1/2 cucharada de pasta de tomate.
SASTOJCI ZA UMAK
  • 1 zgnječeni češanj
  • 2 žlice sjeckanog peršina
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón o 3 o 4 hojitas de romero (Stavljen na volju).
Upute
  1. Se enjuagan y secan las ruedas de ossobuco, se hacen varios cortes a la película de tejido conectivo que cubre el borde de las ruedas, para evitar que se encoja y deforme.
  2. En una sartén grande se ponen la mantequilla y 2 cucharadas de el aceite a calentar y se frien la cebolla y el ajo hasta dorar. Se retiran y se ponen aparte. Se agregan a la sartén la cucharada restante de aceite y las ruedas de ossobuco y se frien hasta dorar por ambos lados, nekoliko 7 minutos en total. Se agrega el vino y se cocina hasta que se reduzca a menos de la mitad del volumen, nekoliko 5 minuta.
  3. Se agrega el consomé, Sol i papar, la pasta de tomate y la cebolla y el ajo frito que se tienen aparte. Se tapa la sartén y se deja cocinar 1 hora o hasta ablandar la carne. Se elimina el ajo y se agrega la salsa "gremolada" o "gremolata" que se prepara triturando en un mortero el ajo restante, peršin, la ralladura de limón y el romera Se cocina unos segundos, se retira del fuego y se sirve de inmediato con la salsa.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /


Pretraživanje
Samo potpuno odgovarajuće rezultate
Traži u naslovu
Pretraživanje sadržaja
Pretraživanje u komentarima
Pretraživanje u izvadak iz
Filtriraj prema vrsti prilagođenog Post

Prijedlozi želatina, piće, torta, tune, Celijakija, cupcakes, Thermomix, torta, masa, riža, dijeta, marihuana, sir, biskvit, cvjetača, juha, Salata, piletina, škampi, mesne okruglice, sufle, puding, torta, kolač, krema, umak, Hamburger, Dijabetes


0 Recenzije

Ostavite komentar

Želite li se pridružiti razgovor?
Da doprinose

Ostavite komentar

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako svoje komentare podatke.