Majarisco bio Sjeverni

2016-11-28 11:33:57

Vitaminas, minerales, fosforo y mucho sabor podrás encontrar en esta receta, je vrlo lako za napraviti.

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Ispis

Sastojci

1/2 kilo de mixtura de mariscos: conchas negras y de abanico, Hobotnica, calamar, pota, langostinos, machas, almejas y barquillos
1 taza de chilcano de cabeza de pescado
2 plátanos verdes
2 ramitas de culantro
1/2 šalice ulja
1 Luk
1 Srednja rajčica
2 režnja češnjaka
Sol i papar na okus
1 zelena salata

Upute

Limpiar y lavar los mariscos para dejarlos listos para ser cocinados
Cortar los tomates en tiritas y picar la cebolla en fino
Freír los plátanos verdes en rodajas -al estilo chifle o chips- en una sartén con aceite bien caliente
Enfriar los plátanos y chancarlos en un mortero (majarlos) de manera uniforme cuando todavía estén tibios
Freír en una sartén separada la cebolla y el tomate condimentándolo con ajo molido, Soli, y pimienta
Agregar los mariscos y verter la taza del chilcano de cabeza de pescado en la preparación
Una vez que la fritura esté en su punto, agregar el plátano majado, y revolver hasta que esté bien distribuido
Dejar cocinar por diez minutos
Decorar el plato con hojas de lechuga, culantro o perejil picado. Se puede agregar ají en rodajas al gusto
Adornar con algas marinas (yuyo), conchas de abanico y cancha tostada salada