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Komorač sladoled

Komorač sladoled
zdrav recept
Radna površina
Peruanski Gastronomija
sladoled
Komorač sladoled
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
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Sastojci
  • 2 bulbos de hinojos
  • 1 zuba češnjaka
  • 2 ramas de tomillo
  • Ulje masline.
  • 1/2 Luk
  • 1 Luk verdeo
  • 6 hojas de diente de león
  • 2 paltas
  • 1/4 cucharada de vinagre de uva
  • Svježe metvice
  • 6 higos maduros
  • 4 žlice meda
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1 žlica senfa
  • Sol i papar
Upute
  1. Cortar los hinojos en cuartos, cubrir con aceite de oliva y agregar el ajo picado y la rama de tomillo. Cocinar a fuego bajo durante 15 minuta. Apagar y dejar enfriar.
  2. Luego tamizar la preparación, recuperar los hinojos y procesarlos con la cebolla, la cebolla de verdeo, las paltas, las hojas de diente de león, la menta, ocat, un poco de agua y 6 hielos.
  3. Una vez obtenida una preparación bien lisa, reservar tapado en la heladera. En una sartén colocar la miel y la salsa de soja.
  4. Reducir a fuego bajo hasta que la salsa espese. Dejar enfriar e incorporar la mostaza mezclando con un batidor de alambre fino. Cortar los higos en cuartos y colocarlos dentro de la salsa para saborizarlos. Salpimentar y servir con el helado de vegetales.
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