Komorač sladoled
Komorač sladoled
2018-08-08 14:39:01
Dijelovi 4
(Glasovati)
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vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Sastojci
- 2 bulbos de hinojos
- 1 zuba češnjaka
- 2 ramas de tomillo
- Ulje masline.
- 1/2 Luk
- 1 Luk verdeo
- 6 hojas de diente de león
- 2 paltas
- 1/4 cucharada de vinagre de uva
- Menta fresca
- 6 higos maduros
- 4 žlice meda
- 1/2 šalica sojinog umaka
- 1 žlica senfa
- Sol i papar
Upute
- Cortar los hinojos en cuartos, cubrir con aceite de oliva y agregar el ajo picado y la rama de tomillo. Cocinar a fuego bajo durante 15 minuta. Apagar y dejar enfriar.
- Luego tamizar la preparación, recuperar los hinojos y procesarlos con la cebolla, la cebolla de verdeo, las paltas, las hojas de diente de león, la menta, ocat, un poco de agua y 6 hielos.
- Una vez obtenida una preparación bien lisa, reservar tapado en la heladera. En una sartén colocar la miel y la salsa de soja.
- Reducir a fuego bajo hasta que la salsa espese. Dejar enfriar e incorporar la mostaza mezclando con un batidor de alambre fino. Cortar los higos en cuartos y colocarlos dentro de la salsa para saborizarlos. Salpimentar y servir con el helado de vegetales.
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