Burger od escalope

Ručak
tradicionalna kuhinja
Meso
Burger od escalope
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Ispis
vremena u pripremi
25 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
35 min
vremena u pripremi
25 min
vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
35 min
Sastojci
  • 4 filetes o escalopes de 150 g cada uno
  • 1 žlica ulja
  • 50 g maslaca
  • 1 ili 2 režnja češnjaka, majados
  • 1 Velika glavica luka, en anillos finos
  • 1 cucharada de salsa Perrin's
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de crema agia
  • 2 žlice svježeg peršina, dobro sjeckani
  • 4 panecillos de cereales
  • 1 cucharadita de aceite de cacahuete
  • salsa tabasco al gusto
  • 160 g de ensalada mixta
  • 100 g de guisantes tirabeques, Čist, escaldados y en rodajitas
Upute
  1. Limpie los filetes de grasa y nervios y aplánelos con un mazo o rodillo. U tavi s uljem, fríalos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Retírelos, cúbralos y manténgalos calientes.
  2. Sofría el ajo con la mantequilla durant e1 minuto, añádale la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté tierna. Retírela y manténgala caliente. Vierta ahora las salsas, la crema agria y el perejil. Vuelva a poner la carne en la sartén y sumérjala en la salsa de Añada los guisantes, el filete, la cebolla frita y, finalmente, el panecillo. modo que quede bien cubierta.
  3. Izrežite muffine na dva dijela, tuéstelos y, Po želji, úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cúbralas con la ensalada aderezada con el aceite de cacahuete y el tabasco.
Bilješke
  • Para escaldar los guisantes, viértalos en agua hirviendo y luego en agua fría. Ello aviva el color al tiempo que los deja más tiernos.
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