Oslić i poriluk gratin

Oslić i poriluk gratin
Ručak
zdrav recept
Mediteranska kuhinja
Riba
Oslić i poriluk gratin
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Ispis
vremena u pripremi
15 min
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Sastojci
  • 400 gr de merluza limpia de piel y espinas.
  • 3 poriluk.
  • 3 cdas de queso fresco cremoso.
  • 3 jaja.
  • 150 ml de leche evaporado.
  • 50 gr de queso parmesano.
  • Sol i papar.
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • perejil y cebollino picado.
Upute
  1. Lava el puerro, corta la mitad en juliana y pica la otra mitad. Dispón el puerro picadito en una sartén con aceite y sofríelo hasta que esté translúcido.
  2. Corta la merluza en trocitos e incorpórala a la sartén. Deja cocer unos segundos y retira del fuego. Salpimienta y añade los huevos ligeramente batidos, el queso fresco , la leche evaporada y el perejil picado.
  3. Mezcla bien y vierte la preparación en cuatro moldes individuales. Espolvorea el parmesano por encima e introduce en el horno, da 180 ° C, hasta que el pastel esté cuajado y gratinado.
  4. Fríe la juliana de puerro en aceite de oliva. Knjiga. Sirve el gratinado de merluza y puerro con cebollino picado y el crujiente de puerro.
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