Zapečena od patlidžana

2014-12-15 09:39:40

Dijelovi 8

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Ispis

Sastojci

Upute

Se precalienta el hornoa 375° F. Se pelan y se cortan en tajadas es berenjenas, se ponen a remojar en agua con sal por 1 vrijeme, Oni drenažu, se exprimen, se secar y se dejar aparte.
En un caldero se fríe la cebolla en el aceite hasta marchitar. Dodati paradajz, la sal y la pimienta y se cocina hasta espesar. Se cuela exprimiendo los sólidos contra las paredes del colador. Se deja aparte.
Se baten 3 de los huevos, se le agregan el resto de la sal y la pimienta restantes y en otro plato se pone la Harina y se ponen junto a la hornilla.
Se pasan las tajadas por la harina, se sacuden, se pasan por el huevo, se fríen en el aceite hasta dorar por arribos lados, se sacan y se escurren.
Se baten ligeramente los 2 huevos restantes. Ostavljena po strani. Je Baters kalup za pečenje. Se cubre el fondo con salsa de tomate y se ponen capas alternas de berenjena, sir, salsa de tomate y huevo batido y se termina con salsa de tomate y queso. Se hornea unos 20 da 30 minuta.