Divlja svinja marinirana omogućio

Marinirana divlja svinja

Sastojci:

jabalí 1 kg, režnja češnjaka 6 na, vino cabernet sauvignon ½ lt, luk 2 na, lišće lovora 4 na, ramita tomillo 1 na, aderezo gourmet de arándanos 250 CC, maslinovo ulje 100 CC, juha 150 CC

Preparacion:

Cortar el jabalí en trozos, dorarlos en una cacerola. Retirarlo y en la misma cacerola dorar la cebolla cortada en pluma, el ajo cicelado, el tomillo y el laurel. Incorpore el jabalí, vino, el aderezo gourmet de arándanos, juhu, un poco de sal y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media. Retirar y dejar reposar en la heladera.
Servir frío acompañado con un chutney de frutos rojos.


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