Miješana salata od povrća

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Miješana salata od povrća
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Ispis
vremena u pripremi
40 min
vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
45 min
vremena u pripremi
40 min
vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
45 min
Sastojci
  • 300 g de piña fresca, picada en trozos
  • 1 pepino largo de piel fina, sjeckani
  • 250 g cherry rajčica, u polovice
  • 150 g zelenog graha, en juliana
  • 150 g klice soje, bez težih krajeva
  • 1/3 Kup (80 ml) de vinagre de vino de arroz
  • 2 žlice soka od limete
  • 2 crveni čili, sin semillas y picadas finas
  • 2 žličice šećera
  • 1/4 žličku soli
  • 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, kao ukras
Upute
  1. Mezcle en un cuenco la piña, krastavac, Rajčice, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Pomiješajte ocat, el jugo de lima. Chillies, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
  2. Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
  3. Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
Bilješke
  • Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
  • Variación: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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