Donuts de almendra
Donuts de almendra
2019-01-06 21:19:15
Dijelovi 4
(Glasovati)
Učitavanje...Ispis
vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Sastojci
- 500 g brašna
- 30 g prisutan kvasac
- 80 g šećera
- 1/4 l mlakog mlijeka
- 60 g margarina
- 3 jaja
- 40 g de masa de mazapán cruda
- 1/2 čajna žličica soli
- 70 g šećera u prahu
- 1 bjelanjak
- 2 žlice ruma
- 3 cucharadas de almendras en láminas
Para freír
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Upute
- Prosijte brašno u posudu i napravite rupu u sredini. Desmenuzar en él la levadura y trabajar con un poco de azúcar, mlijeko i malo brašna. Pustite da ovo tijesto fermentira 15 minuta.
- Derretir la margarina y batir junto con los huevos, el mazapán y la sal hasta conseguir una masa espumosa. Añadir a la masa previa y trabajar junto con la harina hasta obtener una masa fermentada suelta y ligera. Pustite da fermentira 15 minuta.
- Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g y formar una bola con cada uno. Hacer en el centro de cada hola un agujero con el mango de una cuchara, girándolo para que se formen rosquillas.
- Dejar fermentar otros 15 minuta. Calentar el aceite a 175 stupnjeva.
- Introducir los doughnuts en grupos de 4 o 5 en el aceite caliente y freír por los dos lados. Dejar escurrir en papel absorbente.
- Mezclar el azúcar en polvo con la clara y el ron, cubrir con este baño los doughnuts ya un poco fríos y espolvorear por encima las almendras en láminas.
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