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Corona de semilla de adormidera

Corona de semilla de adormidera
Corona de semilla de adormidera
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Ispis
Sastojci
  • 500 g brašna
  • 40 g de levadura prensada
  • 100 g šećera
  • 1/4 I de leche templada
  • 125 g maslaca
  • 2 jaja
  • el jugo y la corteza rallada de 1/3 limun
  • 1 prstohvat soli
  • 50 g de semilla de adormidera molida
  • 1/8 de I de agua caliente
  • 30 g de pasas
  • 1 prstohvat soli
  • 1 punta de cuchillo de canela molida
  • 1 žumanjak
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 žlica limunova soka
  • 1 žlica vode
  • 4 cerezas confitadas
Para el molde
  • mantequilla o margarina
Upute
  1. Untar con mantequilla o margarina un molde de corona. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con 1 žličica šećera, la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar esta masa previa, tapada, tijekom 15 minuta. Derretir la mantequilla y agre- garla junto con el resto del azúcar, jaja, el jugo de limón, la ralladura y la sal a la masa previa fermentada, y con el total della harina trabajar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Batirla hasta que se desprenda de los bordes de la fuente y suelte burbujas. Dejar subir la masa tapada otros 20 minuta. En una fuente regar con el agua caliente la semilla de adormidera y dejar- la en remojo durante 5 minuta. Lavar las pasas con agua caliente y dejarlas escurrir bien.
  4. Vaciar con cuidado el agua de remojar la semilla y mezclar con ésta las pasas, la sal y la canela. Toplina pećnici na 200 stupnjeva. Sobre una superficie enharinada, extender la masa fermentada en forma de rectángulo y cubrirla con el relleno de adormidera. Enrollar la masa a lo largo. Untar bordes y extremos con yema batida y apretarlos bien para que no se salga el relleno.
  5. Poner el rollo con la <a>> hacia abajo en el molde y unir bien los extremos de la masa. Cocer el pastel 45 minutos en la parte baja del horno. Volcar el pastel sobre una rejilla para que se enfríe. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de limón y el agua. Bañar con ello el pastel y adornarlo con las cerezas partidas por la mitad.
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