S krem Svinjski kotleti

S krem Svinjski kotleti
S krem Svinjski kotleti
Dijelovi 6
Ispis
Sastojci
  1. 6 chuletas de cochino sin grasa
  2. 1 limun
  3. 1 Šalice ribani luk
  4. 1 ramita de orégano ó 1/2 žličica suhog, tlo
  5. 5 ramitas de perejil
  6. 1 čajna žličica Worcestershire umaka
  7. 1/4 žličica papra
  8. 3 žličice soli
  9. 1 1/2 Šalicom goveđe juhe
  10. 3/4 šalice ulja za prženje 3 žlice maslaca
  11. 1 cebolla grande en ruedas delgadas
  12. 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, tlo
  13. 4 cucharadas de crema para batir.
Upute
  1. Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, Origano, peršin, Worcestershire umak, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 vrijeme. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
  2. Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
  3. Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 minuta. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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