Kozji gulaš
Kozji gulaš
2014-11-30 07:07:13
Dijelovi 12
Ispis
vremena u pripremi
Vrijeme kuhanja
Sastojci
- 1 koza mladi od 1 da 3 mjeseca, od 2 da 3 kilograma, izrezati na srednje komade
- 2 limun
- 2 žlice ulja
- 2 šalice ribani luk
- 5 češnjaka, zgnječen
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 Lovorov list
- 2 malo svježeg origana
- 1 1/2 žlica soli
- 3/4 šalica ulja
- 1/2 žlica šećera
- 1 Cup sjeckani rajčica, bez kože i sjemenki
- 1/4 Kup paprike, Sjeckani crveni
- 1 žlica slatkog čili mljeveni
- 3 šalica goveđe juhe
- 1/2 Vino slatko tip Moscatel ili Madeira.
- .1,
Upute
- Je čist pa koza, je gumiran s limunom i je enguaja dobro pod tekućom vodom. Suha sa upijajući papir.
- Priprema adobo miješa ih 2 žlice ulja "luk, češnjak, Worcestershire umak, papar, lovor, Origano i soli. Je trljati kozu sa i adobo i je zanemariti 2 da 3 sati.
- U lonac staviti 3/4 šalice ulja na toplinu. Dodavanje šećera formirajući hrpu u sredini lonca i bez miješanja lijevo Brown potpuno dok su tamno smeđe, Ali bez izgorio.
- Čisti kozu od marinada, to staviti komade i dodati 3 ili 4 u isto vrijeme da kotao komada smeđe ih ravnomjerno. Će staviti na stranu već zlatnika.
- U kotao se dodaju marinada, rajčica, pi-menton i aji dulce je kuhinja bez mogućnosti revolver od 10 minuta.
- Je vraća koza za kotao, a dodaje se conso-mi meso ili vode i ispraviti začinima ako izvan potrebno, Ima poklopac i kuhinja na vatru sporo po 20 minuta ili čak ublažiti. To dodaje vino i kuhinja 25 da 30 još minuta smanjiti umak.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /
Ostavite komentar
Želite li se pridružiti razgovor?Da doprinose