Cappellettis jedini i škampi
Cappellettis jedini i škampi
2018-07-20 11:25:17
Dijelovi 4
(Glasovanje)
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vremena u pripremi
vrijeme kuhanja
Sastojci
- 500 GR. brašno 0000
- 5 jaja
- 1 žlica maslinovog ulja
Punjenje sastojci
- 2 Jasno
- 1 kg. de filetes de lenguado
- 200 GR. Škampi
- Koricu od 1 Lima
- 1 taza de ciboulette picada
Sastojci umaka
- 500 GR. de puré de tomate
- 2 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica masti
- 4 režnja češnjaka
- 1 pimiento colorado
- 1/2 taza de pepinillos en vinagre
- 1 crveni luk
- Svježi bosiljak
- 2 limun
Upute
- Armar la harina en forma de corona con una pizca de sal, añadir los huevos y el aceite en el centro. Unir los ingredientes, amasar y cortar discos de 6 cm. Promjer. Procesar el lenguado y los camarones cocidos, con las claras.
- Añadir la ciboulette picada y la ralladura de lima, Sezona. Poner porciones chicas en los discos, humedecer los bordes y armar los Cappelletti. Saltear con aceite de oliva, Maslac, 4 dientes de ajos fileteados, rociar con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- Agregar el puré de tomates, salpimentar y cocinar 25 minuta na laganoj vatri. Cubetear los pepinillos, el morrón y la cebolla, mezclar colocar en bol con aceite de oliva, sok od limuna, Sol i papar.
- Hervir los cappelletti y una vez al dente, saltearlos con la salsa. Agregar albahaca picada, servir con la mezcla de vegetales.
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