Škampi američki
Škampi američki
2017-12-27 11:52:21
Dijelovi 4
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vrijeme kuhanja
Sastojci
- 1 kilogram (2 lb) camarones crudos pelados
- 230 grama (1/2 lb) tomate pelado y picado fino
- 115 grama (1/4 lb) maslac
- 1 SDA. maslinovo ulje
- 3 chiles dulces rojos pelados
- 1 cebolla pequeña picadita
- 2 onzas vino blanco
- 1 onza coñc
- Soli
- papar
- 2 CDAS. sjeckani peršin
- 1 cola de pescado
- 1 rama apio
- 1/2 mrkva
- 1/2 Poriluk
- gotas limon
Upute
- Poner la cola con 2 šalice vode, celer, zanahoria y puerro a hervir suficiente hasta evaporar a 1 Kup.
- Calentar aceite y mantequilla, agregar los camarones y dejarlos 2 minuta. Agregar el coñac y flambear.
- Dodajte vino, riblja juha, rajčice, Luk, Peršin, chiles picaditos finos, Sol i papar. Kuhati 5 minuta.
- Sacar los camarones. Dejar hervir hasta espesar. Pasar por un colador, mezclar con los camarones y gotas de limon.
- Calentar muy poco y servir entre una corona de arroz blanco.
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