Grčki krafne

Grčki krafne
gurmanski recept
Grickalice
Grčka kuhinja
Kruh i peciva
Grčki krafne
Dijelovi 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (3 glasova)
Učitavanje...
Ispis
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
vremena u pripremi
15 min
vrijeme kuhanja
0 min
Sastojci
  • 450 g brašna
  • 30 g prisutan kvasac
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 Čaša toplog mlijeka
  • 3/8 l tople vode
  • 1 jaje
  • 1/2 čajna žličica soli
  • naribana korica od 1 limun
s druge strane
  • 225 g šećera
  • 1/2 šalicu meda
  • 1/8 l vode
  • 1 žlica limunova soka
  • 30 g sjeckani pistacije
  • Za prženje: 1-2 l de aceite
Upute
  1. Prosijati brašno na fontana i napravite rupu u centru. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con el azúcar, mlijeko i malo brašna.
  2. Espolvorear esta masa previa con harina y dejar fermentar tapada durante 15 minutos en un lugar caliente. Batir el agua templada con el huevo. la sal y la ralladura de limón y mezclar con la harina y la masa previa.
  3. Batir la masa hasta que se desprenda de los lados de la fuente y suelte burbujas. Dejar que suba de nuevo tapada 20 minuta. En una freidora eléctrica. o en una sartén honda, calentar el aceite a 180 stupnjeva, Si no se tiene termómetro para frituras, hacer la prueba del pan: echar un trocito de pan en el aceite. Si queda bien tostado en unos segundos. la grasa está a buena temperatura.
  4. Con una cuchara, coger bolitas de masa y echar 3-4 a un tiempo en el aceite caliente; antes de introducir la cuchara en la masa sumergirla cada vez en agua fría. Freir los buñuelos durante 4 minuta. dándoles la vuelta una vez con la espumadera. Dejar escurrir los buñuelos fritos sobre papel absorbente y a continuación reservarlos al calor. Proceder de este modo hasta utilizar toda la masa.
  5. Mezclar en un cazo el azúcar con la miel. el agua y el jugo de limón y. Još uvijek miješa, calentar la mezcla hasta que el azúcar se disuelva del todo. Dejar cocer otros 5 minutos la solución de azúcar removiendo. El jarabe debe quedar espeso hasta el punto que al introducir una cuchara ésta quede luego cubierta por él.
  6. Cubrir los buñuelos con el jarabe bien caliente y esparcir por encima los pistachos picados. Colocar unos sobre otros en una bandeja previamente calentada.
Bilješke
  • Los buñuelos griegos se pueden servir también rellenos. Dejar subir la masa fermentada por segunda vez, proširiti ga na debljinu 1 cm aproximadamente y recortar de ella pastitas redondas de 10 cm u promjeru.
  • Preparar el jarabe. sin el agua. Poner una cucharadita de éste en el centro de cada pastita. doblar los bordes sobre el relleno y juntarlos bien apretando. Dejar subir la masa de nuevo 10 minuta.
  • Freir los buñuelos y rociarlos con el resto del jarabe.
Recepte lako https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Recenzije

Ostavite komentar

Želite li se pridružiti razgovor?
Da doprinose

Ostavite odgovor

Ovaj site koristi Akismet smanjiti neželjene pošte. Saznajte kako svoje komentare podatke.